본 기술은 싹을 틔운 검은콩을 열수로 추출한 발아 검은콩 추출물을 유효성분으로 하는 고혈압 개선용 식품 조성물과 고혈압 예방·치료용 의약 조성물입니다. 추출물이 혈압 상승의 핵심 효소인 안지오텐신 전환효소의 작용을 억제해 혈압을 낮춥니다.
안지오텐신 전환효소는 혈관을 수축시키는 물질을 만들고 혈관을 이완시키는 물질은 분해해 고혈압의 주요 원인이 되며, 이를 막는 캡토프릴, 에날라프릴 같은 합성 저해제가 쓰여 왔습니다. 그러나 이들 약물은 미각 이상, 백혈구 감소, 혈관 부종, 간 기능 이상 같은 부작용이 보고되어, 장기 복용에도 부담이 적은 천연 식품 소재의 필요성이 커졌습니다.
본 기술은 콩이 발아하는 동안 일어나는 영양 성분 변화를 활용해, 발아시키지 않은 콩이나 에탄올·메탄올 추출물보다 효소 저해력이 높은 발아 검은콩 열수 추출물을 얻도록 구성됩니다. 원료로는 서리태, 서목태, 흑태를 쓸 수 있고 그중 흑태의 효과가 가장 뛰어났습니다. 혈압 관리용 건강기능식품, 콩 음료·두유 같은 일상 식품, 천연물 기반 항고혈압 보조제에 적용될 수 있어 물만으로 추출한 친숙한 곡물 소재로 합성 혈압약의 부작용 부담 없이 혈압을 꾸준히 관리하도록 도울 수 있습니다.
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