본 기술은 절단형 HXT7 프로모터와 GSH1, GSH2, gshF 유전자를 담은 컨스트럭트를 재조합 발현 벡터로 효모에 도입하고, 샤페론 유전자 groL과 groS까지 함께 형질전환한 글루타치온 생산용 효모 균주입니다. 이 균주를 배양하여 활성형 글루타치온을 회수하는 생산 방법까지 포함합니다.
글루타치온은 화학적·효소적 반응으로도 만들 수 있지만 라세미 혼합물에서 생리 활성형 L-이성질체를 정제해야 하고 ATP 공급이 필요해 생산 비용이 높았습니다. 이에 효모 발효가 상업 생산의 주류가 되었으나 야생형 균주의 세포 내 함량에는 한계가 있었고, 생합성 효소의 과발현만으로는 활성형 비율과 수율을 함께 끌어올리기 어려운 문제가 있었습니다.
본 기술은 서로 다른 유래의 글루타치온 생합성 효소를 같은 강력 프로모터 아래 동시에 발현시키는 인공 동질효소 구성과 샤페론 공동 발현을 결합하여, 효소가 제대로 접히도록 돕고 총 글루타치온 중 활성형 비율을 높게 유지합니다. 회분식과 유가식, 연속식 배양 모두에 쓸 수 있고 균체와 배양액, 파쇄물에서 글루타치온을 회수합니다. 식품과 제약, 미백 소재용 글루타치온 발효 생산에 적용될 수 있어 수율 측면의 원가 구조를 개선합니다.
본 발명은 농촌진흥청의 균체다당류 ·단백질 고생산 미래형 효모 균주 개발 및 소재화 지원을 통해 개발되었습니다.
N/A
