본 기술은 스테노트로포모나스 말토필리아(Stenotrophomonas maltophilia) 유래 신규 올레산 수화효소 2의 유전자, 이를 담은 발현벡터와 재조합 대장균 형질전환체, 그리고 이를 이용해 불포화지방산으로부터 하이드록시지방산을 생산하는 방법입니다. 올레산·리놀레산·리놀렌산 등이나 대두유 분해산물을 원료로 10-하이드록시스테아르산 등을 얻습니다.
하이드록시지방산은 향료 성분인 락톤의 전구체이자 레진, 왁스, 나일론, 윤활제, 코팅제, 화장품 원료로 쓰이는 중요한 산업 소재입니다. 미생물 효소를 이용한 생물 전환 방법이 개발되어 왔으나, 기존 올레산 수화효소는 반응 활성과 생산 속도가 충분하지 않아 고수율 생산에 한계가 존재했습니다.
본 기술은 새로 규명한 올레산 수화효소 2가 종래의 스테노트로포모나스 말토필리아 유래 효소보다 반응 활성과 생산 속도가 현저히 높아 하이드록시지방산을 높은 속도와 수율로 생산합니다. 생산물은 향료, 고분자 합성, 유화제 생산에 활용됩니다. 바이오 기반 향료·윤활제·플라스틱 원료 제조 공정에 적용될 수 있어 대두유 같은 식물성 원료로 고기능 지방산 유도체를 효율적으로 만들 수 있습니다.
본 발명은 해양수산부의 해양지질 기반 바이오플라스틱-장쇄 폴리에스터 생산기술 개발 지원을 통해 개발되었습니다.
WO2017-119576A1
