본 기술은 우리 밀과 951188 밀을 인공교배해 육성한 안토시아닌 고함유 신품종 밀 건강과 그 육종방법입니다. 이 품종은 미생물자원센터에 기탁되어 있으며, 정해진 초장·수장·천립중 등 식물학적 특성과 높은 안토시아닌 함량을 갖습니다.
밀은 쌀 다음으로 많이 소비되는 곡물이지만 국내 밀의 식량자급도는 2% 남짓에 불과하고, 값싼 수입 밀을 대신해 국산 밀을 선택할 뚜렷한 장점이 없는 실정이었습니다. 소비자 사이에서는 기능성 농산물 수요가 커지고 있었으나 항산화 성분을 강화한 국산 밀 품종은 부족했습니다.
본 기술은 교배 후대 가운데 우량 계통을 선발해 항산화 물질인 안토시아닌 함량을 기존 우리 밀보다 약 12배 높인 품종을 확보하였고, 교배·재배·수확으로 이어지는 육종 경로까지 권리로 확보하고 있습니다. 통밀빵·통밀 면류, 밀기울 활용 기능성 식품, 항산화 원료 소재에 적용될 수 있어 국산 밀에 수입 밀과 차별화되는 기능성 가치를 부여하고 재배 농가의 소득과 밀 자급률을 함께 끌어올릴 수 있습니다.
본 발명은 농촌진흥청의 경질밀 육성체계 확립을 위한 글루텐 유전자 분석 및 환경스트레스 저항성 분자육종연구 지원을 통해 개발되었습니다.
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