본 기술은 락토코커스 중앙젠시스 균주, 그 배양물, 또는 이 균주로 발효한 발효물 중 하나 이상을 유효성분으로 하는 지방간 또는 대사증후군 예방·치료용 약학 조성물과 예방·개선용 식품 조성물입니다. 식품 조성물은 발효식품이나 치즈 형태로도 구현됩니다.
대사증후군은 비만과 연관된 인슐린 저항성을 바탕으로 고혈당, 고혈압, 이상지질혈증이 겹쳐 당뇨병·동맥경화·심뇌혈관 질환 위험을 높이고 비알코올성 지방간으로도 이어집니다. 그러나 운동요법은 꾸준히 지키기 어렵고 약물요법은 복통·지방변·구토 같은 부작용이, 지방흡입술이나 위절제술은 안전성 문제가 있어 효과적인 대사증후군 치료 소재가 부족했습니다.
본 기술은 기탁번호 KCTC 12684BP의 균주를 생균, 사균, 건조균이나 배양 상등액 형태로 활용할 수 있으며, 이 균주를 스타터로 유제품이나 천연물을 발효시킨 발효물도 유효성분이 됩니다. 비만, 이상지방혈증, 고지혈증, 당뇨, 인슐린 저항성 증후군을 대상으로 체중 증가와 혈당·콜레스테롤 상승을 억제하고 간 손상 지표를 낮추는 방향으로 작용합니다. 기능성 크림치즈 등 발효 유제품, 지방간 관리용 프로바이오틱스, 대사증후군 치료 보조제에 적용될 수 있어 매일 먹는 치즈·발효식품만으로 비만과 지방간을 함께 관리하는 식품형 솔루션을 제공할 수 있습니다.
US12397023B2, WO2020-080884A1
