본 기술은 루테인과 지아잔틴 생산능을 지닌 국내 자생 미세조류 두나리엘라 살리나 OH214 균주와, 이 균주 또는 배양물을 담은 조성물입니다. 균주를 배양해 루테인, 지아잔틴, 베타-카로틴 같은 색소를 추출하는 색소 생산방법과 식품·사료 원료 생산방법도 함께 구성됩니다.
루테인과 지아잔틴은 눈의 황반에서 청색광과 활성산소로부터 망막을 보호하지만 동물은 스스로 만들지 못해 음식으로만 얻어야 했습니다. 대표 원료인 마리골드 꽃은 육종에 오랜 시간이 걸리고 재배 면적 대비 생산량이 적어 단가가 높았으며, 박테리아나 유전자 변형 미세조류로 만든 색소는 식품 첨가물로 부적합하거나 GMO 거부감 때문에 시장에서 쓰기 어려웠고, 기존 미세조류는 루테인 생산능에 한계가 있었습니다.
본 기술은 유전자 재조합 없이 분리·동정한 자생종으로 기존 두나리엘라 살리나보다 루테인 생산능이 뛰어나고 베타-카로틴까지 함께 만들며, 염분에 강한 특성 덕분에 해수를 배양배지로 쓸 수 있습니다. 조성물은 경구 투여용, 식품·식품첨가제용, 사료·사료첨가제용으로 쓰이며 황반변성 예방, 망막 손상 개선, 시력감퇴 예방 등 눈 건강을 겨냥합니다. 눈 건강 루테인 건강기능식품 원료, 양식어·가금류 착색용 사료첨가제, 천연 황색 식품 색소 생산에 적용될 수 있어 삼면이 바다인 지리적 이점을 살려 적은 에너지로 GMO 논란 없는 황반색소를 대량 공급할 수 있습니다.
본 발명은 과학기술정보통신부의 기능성 터페노이드 생산을 위한 미세조류 개발 연구 지원을 통해 개발되었습니다.
US2024-0101954A1, WO2022-250389A1
