복분자 종자유 함유 액상제품의 제조 방법

탈검·탈산·탈색과 다단 유화로 만드는 복분자 종자유 액상제품 제조방법

본 기술은 복분자 종자유를 채유·정제하고 탈검·탈산·탈색한 뒤 폴리글리세린지방산에스테르와 레시틴 등으로 다단 유화해 부원료와 혼합하는 복분자 종자유 액상제품 제조 기술입니다.

복분자 종자유는 불순물과 산패 성분으로 액상 제품화가 어렵고, 수계에 안정적으로 유화시키기 어려운 문제가 있었습니다.

본 기술은 종자유를 탈검·탈산·탈색으로 정제하고 다단 유화해 부원료와 혼합함으로써, 액상 건강식품에 적용되어 복분자 종자유를 안정적으로 제품화할 수 있습니다.

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Key Features:

• 복분자 종자유를 채유하고 오일과 물을 함께 섞어 교반·원심분리하여 탈검하는 단계
• 탈검된 종자유에 NaOH와 페놀프탈렌의 혼합액을 첨가한 뒤 수세·원심분리하여 탈산하는 단계
• 탈산된 종자유에 활성탄을 첨가하고 교반·원심분리한 뒤 상층액을 여과하여 탈색하는 단계
• 정제된 복분자 종자유를 폴리글리세린지방산에스테르와 레시틴으로 다단 유화하여 부원료와 혼합하는 단계

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본 특허는 아이피뱅크가 소유한 특허로, 특허 매입 시 사업화 지원 프로그램과 기술이전 및 사업화 자금보증 추천 제공을 받을 수 있으며, 또한 우수발명품 우선 구매 심사 시 가점 부여를 받을 수 있습니다.

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