본 기술은 진공 저장조와 도어, 진공 펌프·진공 라인·원격 제어 진공 밸브, 에어 발생기·에어 라인으로 구성된 식품 진공 저장시스템에 관한 것입니다.
기존 냉각 기반 저장 시스템은 전력 소비와 설치·운영 비용이 크면서도 장기 신선도 유지에 한계가 있었습니다.
이를 해결하기 위해 본 기술은 원격 제어 가능한 진공 밸브와 펌프로 저장실을 선택적으로 진공 유지하여, 기존 냉각 시스템 없이 전력 소비를 최소화하면서 식품을 장기간 신선하게 보관합니다.
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